饮食服务中心组织食品安全培训 摄影：闫雪
近日，饮食服务中心组织开展食品安全培训，此次培训特邀黄岛区市场监管所专业人员，培训对象为饮食服务中心采购员、库管员及餐厅管理人员。
培训内容就预包装食品、散装食品、食用农产品三方面的采购、鉴别、查验工作进行多方位解读，从供货商资质查验、运输条件跟踪与索证索票留存等多角度进行分析，并列举实际案例。会后实地到后勤保障部办公室查阅供货商协议及相关资质，通过查阅供货商档案，对供货商归档方面的管理提出相关要求。
通过培训，加强了饮食一线工作人员专业知识的储备，提高了专业技能，及时了解最新政策，更好地在实际工作中推行运用，并为中心落实安全工作提供有力保障。
