饮食服务中心参加东营区学校食品安全工作会议

作 者：王娟责任编辑：发布时间：2019-03-26浏览次数：80

饮食服务中心参加东营区学校食品安全工作会议 摄影:赵雷云

        3月24日上午，饮食服务中心所属各餐厅负责人参加了东营区市场监督管理局召开的东营区学校食品安全会议。
       会上，监管局局长张向明、副局长王国防针对当前学校食堂食品安全管理中存在的主要问题及整改要求作了重要讲话。并对近几年发生的食品安全事故案例作了详细分析，指出了安全规范操作的重要性。并要求各餐厅严格执行主体责任落实到位、从业人员健康管理培训及餐厅自查整改制度、履行进货查验制度。针对当前非洲猪瘟疫情的严峻形势，要求各餐厅按规定索要留存动物产品检验合格证明和肉品品质检验合格证明，执行严格的索要“双证”制度。对餐厅贮存、留样、餐具洗消、操作间卫生等方面也做了详细严格的要求。
       通过本次会议，饮食服务中心东营校区餐厅管理人员进一步认识到食品安全工作的重要性，对习近平总书记提出的食品安全“四个最严”有了更加深刻的理解，进一步提高了食品安全自律意识。