饮食服务中心全员参加食品安全专题培训上好“开学第一课”全面备战新学期

作 者：孙翌责任编辑：发布时间：2019-02-25浏览次数：75

食品安全专题讲座 摄影:孙翌

       为加强学校食堂食品安全管理，进一步提高餐厅员工食品安全意识，2月20日上午饮食服务中心青岛校区300余名员工参加了国家食品药品监督管理总局餐饮管理专家组专家靳晓梅教授的食品安全专题讲座。
       此次培训从食品安全法律法规、法律责任和餐厅日常工作中的食品安全操作要求等方面展开。靳老师从食品安全典型案例入手，提出在餐厅可能会遇到的食品安全问题并详细讲解了食品安全法律责任；强调了什么是食品、食品储存的条件及时间和员工晨检需要注意的问题等内容。
       此次培训内容紧贴工作实际，使餐厅员工进一步增强了对食品安全工作重要性的认识，提升了食品安全管理的法律意识及责任意识，在新学期来临之际为更好的提高饮食服务中心食品安全管理水平起到了很好的促进作用。