《反食品浪费法》正式实施，为营造浓厚的“厉行节约，反对浪费”的服务氛围，近日，饮食服务中心各餐厅广泛宣传、用餐引导、服务联动，助推校园文明节约“食尚”。
合理配餐，科学引导，及时了解师生就餐需求，根据营养配餐、口味选餐、份量用餐与等多维度，窗口推出营养餐、创新菜、大小分、混搭菜、称重菜窗口，同时为保障口味和营养，后厨师傅分量、分时、分批烹饪，便于师生选择，另外单推小锅小炒窗口模式，合理控制菜量，避免出现较多剩余，同时为就餐者提供打包服务。
认知宣贯，更新观念，让师生员工深入了解对食物浪费的危害认知，就餐大厅增加电子屏和海报宣传、窗口引导和“厉行节约”反食品浪费标识进行节约宣传，引导师生科学选餐、按需用餐的氛围。另外，加强对后厨人员开展《反食品浪费法》培训，督导科学操作，杜绝过度用量，避免食材浪费，围绕师生需求创新菜品，物尽其用科学加工，改良创新花色品种，对备货结余、备餐剩余科学盘点分析，调整食谱方案，以点带面，举一反三，让“精搭细算”成为一种日常习惯。
同时，值班服务志愿者们担任“光盘行动”监督员，开展文明餐桌行动，在开餐期间进行巡查督导，及时劝导、制止用餐浪费行为，更好的宣导文明节约的用餐理念。
指尖节俭在点滴，舌尖节约在毫厘。广大师生与饮食员工积极参与，共同行动，文明节约用餐成为了一种自觉，杜绝舌尖上的浪费，引领校园“食尚”美，助力建设节约型校园。
