饮食服务中心各餐厅开展“后厨开放日”活动 摄影：王磊
为增进餐厅服务岗同学对餐厅的深入了解，推进志愿服务的制度化常态化建设，5月29日，餐厅值班志愿服务岗学生代表走进饮食服务中心各餐厅，零距离观后厨。
下午14:30,志愿者们身穿防护隔离服进入餐厅后厨，在餐厅相关负责人的引导下参观了食品安全检测室、各食品库房、粗加工区、烹制区等后厨加工场所，让同学们了解从选材到存储加工再到最后端上餐桌的全过程。参观过程中餐厅工作人员详细介绍了人员管理、食品原料采购及加工制作、食品留样管理、餐用具清洗消毒等方面的安全管理和监控措施，同时向学生介绍了在“制止餐饮浪费，培养节约习惯”方面采取的举措及取得的成果。
此次志愿者们通过零距离观后厨，实地见证了各餐厅的餐饮服务保障能力和餐饮工作者的用心服务，了解了餐厅工作人员的艰辛，为构建和谐校园建设贡献力量。
