饮食服务中心员工参加线上食品安全专题知识培训

饮食服务中心员工参加线上食品安全专题知识培训  摄影：孟莎

为进一步提高餐饮人员的食品安全意识，保障师生“舌尖上的安全”。10月29日，学校邀请国家食品安全专家靳晓梅教授开展食品安全卫生知识线上培训，饮食服务中心各餐厅全体从业人员参加。

此次培训采取线上授课，以餐厅为单位现场人员收看直播的形式开展培训，培训内容主要围绕《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从学校食堂食品安全管理特点、食品安全形势及法律责任、食品安全主体责任、操作规范要求等几方面内容进行详细解读，尤其对食品安全与疫情防控双落实、食品安全应急预案和应急处置工作等相关业务进行详实解读，为巩固培训成果，培训后进行了现场考核测试。

通过培训，进一步提升了餐厅员工的食品安全素养和安全主体责任意识，做到食品安全与疫情防控两不误，不断筑牢校园食品安全防线，全力维护广大师生身体健康和饮食安全。