饮食服务中心开展诺如病毒防控专题培训 摄影：王磊
冬季为诺如病毒高发季，为进一步深化饮食从业人员对诺如病毒危害性的认识，增强病毒防控意识。12月3日下午，饮食服务中心在餐厅组织开展诺如病毒防控专项培训。
培训首先结合河南封丘“学生呕吐腹泻”事件，对所有从业人员敲响食品安全警钟。随后围绕诺如病毒的传播特点、疫情风险评估、预防措施、控制措施四项内容展开细致详尽的讲解。同时结合日常工作实际制定了切实可行的工作措施：一是开展形式多样的健康宣教，普及传染病的防治知识；二是加强人员管理，严格落实晨午晚检制度，养成良好的个人卫生习惯；三是食物要烧熟煮透，严格落实餐具洗消制度，规范清洗、消毒、保洁流程；四是加强环境卫生，做好日常清洁消毒工作。
此次培训通过理论知识传授、具体案例解读、实际操作演示相结合的方式，有效提高了参训人员的防范意识，增强了防控实际操作技能，取得了良好的培训效果。在今后工作中，饮食服务中心将通过科学管理、监督把控、规范操作等有效措施，牢牢守护师生舌尖上的安全。
