饮食服务中心组织学习《餐饮服务通用卫生规范》

为全面提升饮食从业人员的食品安全知识，防范食品安全风险。开学伊始，饮食服务中心各餐厅组织员工对新颁发的食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》进行学习。

各餐厅负责人就《GB31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》进行了讲解，重点从场所卫生、从业人员管理、设施设备清洗维护、功能间设置的要求和进货查验台账记录等方面进行讲解，确保饮食工作人员熟悉掌握食品安全标准等方面的具体要求。

通过学习，增强了饮食从业人员的食品安全主体责任意识，提高了从业人员食品安全业务水平，为中心食品安全建设工作打下坚实基础。