为强化饮食安全保障，提升饮食服务质量，4月16日，后勤保障处处长宋玉田深入饮食服务一线，实地督导检查饮食服务中心工作运行情况，强调要坚持“以学生为本”和“学校利益至上”原则，求真务实，真抓实干，为学校高质量发展贡献后勤力量。
检查组现场对玉兰苑餐厅、唐岛湾餐厅进行综合检查指导，重点对餐厅安全运行机制、食品信息资料公示、餐厅饮食文化宣导、食材入库储存管控、食品操作流程规范、三防工作关键节点、食品留样精细把关等工作和饮食服务中心各项制度落实、队伍梯队建设、人员安全管理、供货商遴选承诺、原料票证数据核算等综合性事务进行逐项检查，为饮食服务中心的健康稳定运行“全方位把脉问诊、抓药开方”。
就如何做好今后饮食服务保障工作，处领导提出三点要求：一是严抓餐厅管理，在确保食品卫生安全和基本伙食保障工作万无一失的前提下，切实提高伙食供应品质质量与服务水平，满足师生多样化就餐需求，不断提高服务满意度；二是加强经营管理和成本核算，降低菜品价格，保稳低价菜的配备量，尽全力保障全体学生，尤其是经济困难学生的就餐需要，充分体现高校餐饮的公益属性和微利经营原则；三是继续加大监督检查力度，保证餐厅规范安全运营，畅通餐厅意见反馈途径，不断提高窗口服务效应，更好地服务师生、服务学校发展，努力打造“花样繁多、质价相符、安全卫生、服务周到”的校园饮食服务品牌。
【文：赵杰成 摄影：纪佳佳 责任编辑：陈强 审核：宋玉田 刘冰】
