为落实山东省市场监督局、山东省教育厅、山东省卫生健康委员会《关于加强2024年暑期及秋季学期开学期间学校食品安全工作的通知》，做好食堂大宗原材料供应链风险点防范，从源头把控原材料的质量，8月27至28日，后勤保障处饮食工作管理领导小组开展大宗原材料食品安全状况现场评价检查。
在检查现场，检查组通过现场查看、查阅资料等方式，对大宗原材料供应商的非转基因大豆油、大米、面粉、鸡蛋、生鲜猪肉、禽产品（生制）等品种开展专项检查。检查组对照清单逐项检查供应商资质、落实进货查验和销售记录制度、食品贮存环境等情况，同时要求供应商做好原材料溯源登记，强化食品原材料供应现场的安全管理。
通过现场评价检查，进一步压实了供应商食品安全主体责任，提高了原材料供应商的食品安全意识，筑牢了学校食品安全“第一道”防线，为保障学校食品安全提供了有力保障。
【文：闫雪 摄影：纪佳佳 责任编辑：陈强 审核：宋玉田 刘冰】
